قيمه ريزه يا كله گنجشكي
مواد لازم:
گوشت چرخ كرده
پياز رنده شده
آرد نخودچي
زردچوبه
ادويه
فلفل سياه
زنجبيل
مرزه خشك
گشنيز
جعفري
روغن
رب گوجه فرنگي
آب
زعفران
طرز تهيه :
ابتدا ٥٠٠گرم گوشت چرخ شده رو با يك عدد پياز رنده شده و به همراه آرد نخودچي و زرد چوبه و ادويه و فلفل سياه و زنجبيل و مرزه خشك و گشنيز و جعفري مخلوط كرده و بصورت گلوله درست كرده و در روغن داغ سرخ ميكنيم و دريك قابلمه دوباره يكعدد پياز رو تفت داده به همراه رب گوجه و زردچوبه و ادويه و مقداري آب روي رب گوجه ريخته سپس لپه شسته شده رو اضافه ميكنيم تا لپه ها بپزد و نيم ساعت آخر، گوشتهاي قلقلي رو اضافه ميكنيم و مقدار كمي هم زعفرون به خورشت اضافه ميكنيم تا خوش طعم بشه و بعد چندتا سيب زميني سرخ ميكنيم براي دور غذاتون به همين راحتي نوش جان كنيد
ارسالي از طرف يكي از كدبانوهاي نمونه.
instagram:samanta_food
منبع: خورجينك
لينك هاي مرتيط :
نظرات شما عزیزان:
موضوعات مرتبط: مقالات
برچسب‌ها: آشپزی, آشپزی ایرانی
خبرنامه وب سایت: